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Gosta de um chocolate cremoso, mas também adora encontrar uma crocância no meio? Aqui, a doçura do chocolate branco encontra os nibs de cacau, pequenos pedaços da amêndoa torrada e descascada, que trazem textura e um toque de amargor, trazendo equilíbrio para o chocolate
Mantenha em local fresco e seco, preferencialmente entre 18 a 22°C. Após aberto consuma em até 7 dias.
Saboreie com calma e consuma com moderação, como parte de uma alimentação equilibrada.
Ingredientes
Manteiga de cacau, açúcar demerara orgânico, leite em pó, nibs de cacau e lecitina de girassol.
ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE E DERIVADOS.
CONTÉM LACTOSE.
PODE CONTER AVELÃS, CASTANHA-DE-CAJU, CASTANHA-DO-PARÁ, PISTACHES, AMENDOIM E AMÊNDOAS.
Mesmo nas receitas que não levam esses ingredientes, pode ocorrer contato cruzado, pois eles também são manipulados no ambiente de produção.
Sobre o glúten
Não utilizamos ingredientes com glúten nesta receita. Porém, o chocolate é manipulado em um ambiente onde já foram manuseados ingredientes com glúten, podendo ocorrer contato cruzado.
O que são nibs de cacau?
São pequenos pedaços da amêndoa do cacau, sem a casca. Eles têm textura crocante e o sabor característico do cacau, com amargor natural.
Esse chocolate é amargo?
A base é de chocolate branco, doce e cremosa. Os nibs trazem pequenos contrastes de amargor, sem transformar a barra em um chocolate amargo.
Os nibs derretem junto com o chocolate?
Não. Enquanto o chocolate branco derrete na boca, os nibs mantêm sua textura firme e crocante.
Chocolate branco também tem cacau?
Sim! Ele é feito com manteiga de cacau, extraída da amêndoa. Nesta barra, o cacau também aparece nos nibs.
Transporte e altas temperaturas
O chocolate é um alimento sensível ao calor. Em períodos de temperaturas elevadas ou em casos de atraso durante o transporte, podem ocorrer pequenas alterações em sua aparência ou textura.
Alterações naturais do chocolate
Em alguns casos, pode surgir uma camada esbranquiçada na superfície do chocolate, conhecida como fat bloom. Ela ocorre quando a manteiga de cacau se desloca e recristaliza na superfície, geralmente devido a variações de temperatura.
Essa alteração é apenas visual e não significa que o produto esteja estragado ou impróprio para consumo.
Chocolate branco com nibs| 20g
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